二甲基乙酰胺，全稱N，N-二甲基乙酰胺（化學式：CH3C（O）N（CH3）2縮寫為DMAC或DMA。一種非質子極性溶劑。無色透明液體，易燃，可與有機溶劑混合如水，醇，醚，酯，苯，氯仿和芳族化合物，用于制造藥物，合成樹脂，也用作紡絲聚丙烯腈和碳的溶劑；萃取蒸餾溶劑，用于分離8個餾分的苯乙烯由二甲胺和乙酰氯相互作用制得。

性質和穩定性：

化學性質化學性質與N非常相似，N-二甲基甲酰胺是一種典型的酰胺溶劑，在不存在酸和堿的情況下，在常壓下加熱至沸騰不會分解，因此在常壓下可以蒸餾，水解速度很慢，含水5％的N，N-二甲基乙酰胺在95℃加熱140小時，只有0.02％被水解。然而，在酸和堿的存在下水解速率增加。皂化是在強堿存在下加熱引起的。在H +響應存在下加熱時，會發生酒精與酒精的醇解。

操作防護措施：

車間通風和生產設備密封。在高蒸氣濃度的地方工作時，請使用有機蒸氣呼吸器或供氣呼吸器，戴上手套和防護服，以防皮膚吸收。戴上護目鏡，以防濺入眼睛。在溢出的地方工作時，應注意應立即脫下濕工作服，并徹底清洗受污染的皮膚表面。每天上班前應給工人工作服干凈，下班后洗澡。